Sosyal medyada trend olan çiğ havuç salatası hakkında konuşalım mı?
Tarifin sahibi Dr. Ray Peat havucun vücuttaki fazla östrojeni detoks etmeye yardımcı olan benzersiz lifler içerdiğini belirtiyor. Bu sayede adet ağrılarını hafifletiği, sivilceleri azalttığı ve zihinsel yorgunluğa iyi geldiği söyleniyor.
Aslında basit bir tarif, hatta zaten biz Türklerin sık sık tükettiği havuç salatasına çook benziyor! Minik bir fark var, aşağıda anlatacağım..
Malzemeler:
1–2 havuç
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı elma sirkesi
Tuz
Klasik havuç salatasında ki rende yerine burada havuçları sebze soyucu ile lif yapılarını bozmayacak şekilde uzunlamasına rendeliyoruz ve diğer tüm malzemelerle birlikte bir kaseye ekliyoruz! Bu kadar🌸
Dr. Ray Peat, sağlıklı beslenme ve doğal tedaviler konusunda bilinen bir uzmandır ve havuç salatası da onun önerdiği besinler arasında yer alır. Havuç, besleyici değeri yüksek, düşük kalorili bir sebzedir ve Dr. Ray Peat, havucun sağlığa birçok faydası olduğuna inanır.
Dr. Ray Peat’e göre, havuç salatası, özellikle rendelenmiş havuç kullanılarak hazırlandığında sindirimi kolaylaştırır ve besin değerini artırır. Havuçlar, beta-karoten, C vitamini, lif ve doğal antioksidanlar gibi önemli besin maddeleri içerir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını destekler ve antioksidan aktivite sayesinde serbest radikallere karşı koruma sağlar.
Dr. Ray Peat ayrıca, havuçta bulunan beta-karotenin vücutta A vitamini dönüşebildiğini ve A vitamini eksikliğinin birçok sağlık sorununa yol açabileceğini belirtir. Havuç salatası, bu nedenle A vitamini ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Havuç salatası, sağlıklı bir yağ kaynağı ekleyerek daha da besleyici hale getirilebilir. Dr. Ray Peat, özellikle zeytinyağı veya hindistancevizi yağı gibi doymuş yağlar kullanmanın faydalı olduğunu önerir. Bu yağlar, havuçtaki yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırır.
Dr. Ray Peat’in havuç salatası tarifi oldukça basittir. İhtiyacınız olan tek şey, taze havuçları rendelemek ve üzerine tercih ettiğiniz yağı eklemektir. İsteğe bağlı olarak, salataya limon suyu veya elma sirkesi gibi biraz asidik bir bileşen ekleyebilirsiniz. Böylece salatanın lezzeti ve sindirimi daha da artar.
Sonuç olarak, Dr. Ray Peat’in havuç salatası, sağlıklı bir seçenek olarak önerilir. Havuçların besleyici değeri yüksektir ve salata şeklinde tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, A vitamini, antioksidanlar ve diğer önemli besin maddeleri açısından zengindir. Kendi damak zevkinize uygun şekilde tarifi uyarlayarak sağlıklı ve lezzetli bir havuç salatası deneyebilirsiniz.
Credit: YouTube/Elvin ile Yoga
