Sambar is a Dal based staple dish of South Indians. It is not an exaggeration, if one terms it as the food for the Soul. Even though there are many varieties of this dish, we are showing the recipe of all time favourite variant – the Kerala style Sambar. Be it with breakfast, accompanying Idli, Dosa or Vada; or with plain steamed or boiled rice or with the extravagant Onam Sadhya; it is an inevitable part. The exquisite blend of Dal and vegetables smeared in the fragrant and flavourful Masalas makes this dish finger licking good. Friends, try this Kerala Sambar recipe and please post your comments.
#StayHome and Celebrate Onam #WithMe #Onam
🧺 INGREDIENTS
Pigeon Pea (Toor Dal / തുവരപ്പരിപ്പ്) – ¾ Cup
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) – 1 Teaspoon
Water (വെള്ളം) – 6 Cups (1.5 ltr)
Elephant Foot Yam (ചേന)
Raw Plantain (നേന്ത്രക്കായ്‌)
Pumpkin (മത്തങ്ങ)
Yellow Cucumber (വെള്ളരിയ്ക്ക)
Drumstick (മുരിങ്ങക്കായ്‌)
Snake Gourd (പടവലങ്ങ)
Brinjal (വഴുതനങ്ങ)
Carrot (കാരറ്റ്)
Ivy Gourd (കോവയ്ക്ക)
Long Beans (പച്ചപ്പയർ)
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) – 10 Nos
Green Chilli (പച്ചമുളക്) – 2 Nos
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) – 4 Sprigs
Okra / Lady’s Finger (വെണ്ടയ്ക്ക) – 2 Nos
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) – 3½ Tablespoons
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) – 1 Tablespoon
Asafoetida Powder (കായപ്പൊടി) – 2 Teaspoons
Salt (ഉപ്പ്) – 3½ Teaspoon
Tamarind (പുളി) – Gooseberry (നെല്ലിക്ക) sized ball
Tomato (തക്കാളി) – 1 No
Coriander Leaves (മല്ലിയില)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) – 3½ Tablespoon
Mustard Seeds (കടുക്) – ½ Teaspoon
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) – 5 Cloves
Dry Red Chillies (ഉണക്കമുളക്) – 3 Nos
🔗 STAY CONNECTED
» Instagram: https://www.instagram.com/shaangeo/
» Facebook: https://www.facebook.com/shaangeo/
» English Website: https://www.tastycircle.com/
» Malayalam Website: https://www.pachakamonline.com/
ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് “Shaan Geo Foodies Family” എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
Credit: YouTube
