How to make Arabic dessert Qachta
طريقة تحظيرحلا القشطة العربية
ستعمل كحلا لوحدها او كحشوة للحلويات العربية
كمية المقادير تعطينا من ثلاث الى اربع حصص
نقلب فوق نار هادئة نصف لتر من الحليب و ملعقتين من الخل الابيض
نصفي الخليط من الماء
نتركه جانبا
نضيف رشة ملح الى نصف لتر من الحليب
ملعقتين من السكر
نصف ملعقة من الفانيليا
ملعقة من ماء الورد
ملعقة من ماء الزهر
نضيف ربع كاس من النشا الى الحليب البارد و نقلب جيدا
نضع الخليط فوق نار متوسطة و نستمر في التقليب
نتوقف عندما يثخن الخليط
نضيف اليه قرش الحليب
نقلب جيدا
يمكن استعمال الخلاط الكهربائي
نستمر في الخفق حتى تختفي كل الكتل تماما
نصب القشطة في اناء و نحتفظ بها في الثلاجة .. تبقى القشطة جيداة مدة ثلاث ايام في الثلاجة
نقدمها مزينة بالفستق المطحون او اي نوع من المكسرات المتوفرة
بالصحة والراحة و اراكم قريبا ان شاء الله
The ingredeints
1 liter of whole fat milk
2 tbsp of white vinaigre
2 tbsp of sugar
a pinch of salt
1 tbsp of rosewater
1 tbsp of orange blossom water
1/2 tbps of vanilla
1/4 cup of corn starch
ground pistachios
Credit: YouTube
