**2 Easy Dessert Recipes: Lahore Ki Gajrela Kheer & Marie Biscuit Delight**
# Biscuit Dessert # Dream Whip Dessert # No-Bake Dessert # Layered Biscuit Dessert # Quick Dessert # Marie Biscuit Dessert # 10-Minute Dessert
Thank you for tuning into my video! I greatly appreciate it if you like, share, and subscribe to my channel, as your support inspires me to create more delectable recipes for you.
As winter approaches, one of the finest treats to prepare is the elegant “Shahi Gajrela.”
#FoodFusion #HappyCookingToYou #OlpersCream
### Shahi Gajrela
**Serves:** 8-10
**Recipe in English:**
**Ingredients:**
– Gajar (Carrots) – 1 kg
– Chawal (Basmati Rice) – ¼ Cup (soaked for 2 hours)
– Water – ¼ Cup
– Doodh (Milk) – 2 litres
– Sugar – ¾ Cup or to taste
– Elaichi ke daane (Crushed Cardamom Pods) – 8
– Badam (Almonds) – 2 tbsp, sliced
– Pista (Pistachios) – 2 tbsp, sliced
– Kewra Water – 1 tsp
– Olper’s Dairy Cream – 1 Cup
– Pista (Pistachios) for garnish
**Instructions:**
1. Grate the carrots using a grater and set them aside in a bowl.
2. In a grinder, combine the soaked rice and water, and grind coarsely. Set aside.
3. In a pot, pour in the milk and bring it to a boil.
4. Once boiling, add the grated carrots and ground rice. Mix well, allow it to boil, then cook on medium heat for 5-6 minutes while partially covering. Lower the heat and let it simmer for 18-20 minutes, stirring occasionally.
5. Incorporate the sugar, crushed cardamom, sliced almonds, and pistachios. Stir well and cook on medium heat until the milk reduces and thickens (about 5-6 minutes).
6. Mix in the kewra water thoroughly.
7. Turn off the heat, add the cream, and mix well.
8. Reheat briefly for one minute, then garnish with pistachios. Serve hot or chilled!
**Recipe in Urdu:**
**اجزا:**
– گاجر (Carrots) – 1 kg
– چاول (Basmati Rice) – ¼ کپ (2 گھنٹوں کے لئے بھگو یا ہوا)
– پانی – ¼ کپ
– دودھ (Milk) – 2 لٹر
– چینی – ¾ کپ یا ذائقے کے لحاظ سے
– الائچی کے دانے – 8 عدد, کچلے ہوئے
– بادام – 2 چمچ, کٹے ہوئے
– pista (Pistachios) – 2 چمچ, کٹے ہوئے
– kewra water – 1 چمچ
– Olper’s Dairy Cream – 1 کپ
– pista (Pistachios)
**ترکیب:**
1. کدوکش کرنے والے آلے کی مدد سے گاجر کو ایک پیالے میں کدوکش کریں اور ایک جانب رکھ دیں۔
2. ایک برتن میں دودھ ڈال کر ابالیں۔
3. کدوکش کی ہوئی گاجر اور پسے ہوئے چاول ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور ابلنے پر درمیانی آنچ پر 5-6 منٹ تک پکائیں۔ کچھ دیر کے لئے ڈھانپ کر اور ہلکی آنچ پر 18-20 منٹ تک پکائیں اور وقفے وقفے سے چمچ چلاتے رہیں۔
4. چینی، کچلے ہوئے الائچی کے دانے، بادام اور pista شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں۔ دودھ کے گھٹنے اور گاڑھا ہونے تک درمیانی آنچ پر 5-6 منٹ تک پکائیں۔
5. Kewra water شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں۔
6. چولہا بند کر دیں، اور cream شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں۔
7. دوبارہ آنچ پر رکھیں اور ایک منٹ تک پکائیں۔ pista سے سجاوٹ کریں، گرم یا ٹھنڈا پیش کریں!
[Watch the video here](https://youtu.be/6eF3BbcBtmA?si=FHMcsqUZCljY511W)
[More recipes](https://youtu.be/lN_5GhoCF3Y?si=jPw113GfqVUTvGzK)
[Delicious desserts](https://youtu.be/Yr_WCxaq38s?si=4lBmC-Zx0fTROiZP)
[View additional recipes](https://youtu.be/ZWvdUNK3k-k?si=QBmfjFxAqt7wu4Cd)
*Credit: YouTube/Zahida in Kitchen*
